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冬季进补,开春打虎!

2019-11-15 11:23

俗语冬季进补,开春打虎,但是进补不是“盲补”。到底如何进补?3句进补口诀,让你的健康时刻在线!

第一句:少吃咸,多吃苦,平平安安来进补!

“我吃的盐比你吃的饭都多。 ”“那你是口味重。”冬天确实应该进补,不过饮食上应“少咸、多苦”。这是因为按照中医理论,冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。

专家推荐:苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等苦味食物。除了可以养心外,这些苦味食物中含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

第二句:少年重养,中年重调,老年重保。

冬天进补,也要因人而异,人有男女老幼之别。中医养生原则是:少年重养,中年重调,老年重保。也就是说,少年阳气正盛,其实可以不补或小补;中年人就要根据最近的身体状况进行相应的调理,比如最近很劳累,身体损耗太大,就需要补一补;老年人往往患有多种慢性疾病等身体不适,更应多重视保护。

第三句:南方清补,北方温补,高原润补。

进补还要注重区域之分。我国幅员辽阔,南北气候差异很大,中医的冬天进补也有个地域原则:南方清补、北方温补、高原润补。具体来说,就是北方地区的冬季天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛肉、羊肉等食疗。而长江以南地区虽然已入冬,但气温较北方地区要温暖,进补应以清补甘温之味为主,如鸡、鸭、鱼类等食疗,如台湾家常菜“姜母鸭”就是不错的选择。而地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地区,则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖等食疗为宜,比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。


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